Malzemeler
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı arpa şehriye
1/2 taze kırmızı biber
1 tane yeşil biber
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
dere otu (isteğe bağlı)
maydanoz (isteğe bağlı)
tuz
Yapılışı
Yeşil mercimek 2 saat önceden sıcak su ile ıslatılır,sonra süzülüp yumuşayana kadar kaynatılır.
Şehriyeler yumuşayana kadar kaynatılır,suları süzülerek büyükçe bir kapta ikisi karıştırılır. Üzerine ince doğradığımız kırmızı ve yeşil biber konur ayrıca istenirse dereotu ve maydanoz katılır(evin erkekleri sevmediğinden ben katamıyorum ancak çok yakışıyor bu salataya), en son sarımsaklı yoğurt katılıp karıştırılır soğuk olarak servis edilir. Afiyet olsun.
